Infrarottechnik in der Lebensmittelverarbeitung
Von der Schöpfung neuer Konzepte und Rezepte bis zur Entwicklung, Optimierung und Implementierung innovativer Verfahren für die Produktfertigung, einschließlich Verbesserung von bereits auf dem Markt erhältlichen Produkten. Immer dafür sorgen, dass alles mit der aktuellen Geschäftsstrategie im Einklang steht und die ausgewählten Verfahren industriegerecht und kosteneffektiv sind. Das sind die Herausforderungen, mit denen sich unsere Produktentwickler beschäftigen.
Die Infrarot-Erwärmung (IR) mit elektrischen Strahlern gehört zu jenen innovativen Verfahren, die man bei den Überlegungen, welche Verarbeitungsverfahren zum Einsatz kommen sollten, in Betracht ziehen sollte, da IR erhebliche Vorteile gegenüber der herkömmlichen Erwärmung bietet, darunter fehlende Vorheiz- oder Abkühlzeiten, kürzere Verarbeitungszeiten und gleichmäßige Ergebnisse, und damit geringere Qualitätsverluste.
Der Beweis liegt im Pudding...
Ein Pudding gleicht nicht unbedingt einem anderen und wir wissen, dass Ihr Produkt nicht das Ihres Konkurrenten ist. Kleine Veränderungen am Rezept können eine große Wirkung auf das Endprodukt haben. Andere Zutaten, andere Mengenverhältnisse... Die Mischung macht‘s!
Deshalb bieten wir umfassende Prüfmöglichkeiten an, sowohl bei uns im Werk als auch bei Ihnen vor Ort. Sie möchten wissen, was die Infrarot-Technologie für Ihr Produkt tun kann? Teilen Sie uns mit, mit welchen Produkten sie arbeiten und wir senden Ihnen eine personalisierte Untersuchung.
ANLAGEN
FuE-Serie
Die FuE-Serie des Infrabakers wurde speziell für Labor- und Testküchen entwickelt. Sie ist die perfekte Lösung für die Erprobung neuer Rezepte unter Verwendung der IR-Technologie...
Kompakt-Serie
Diese Serie kombiniert ein Höchstmaß an Beweglichkeit und ein kompaktes Äußeres. Dank eingebautem Schaltschrank und Luftmanagementsystem können Sie diese Maschine von einer Ecke Ihres Werks zur anderen verschieben, ohne dass zusätzliche Installationsarbeit anfällt...
Modular-Serie
Diese Serie ist die beste Wahl für die Großproduktion und bietet in Länge und Breite ein modulares Design, ohne die Flexibilität zu beeinträchtigen, die Ihnen die Infrarot-Technologie bietet.