Plats préparés et snacks

L’Infrabaker peut être utilisé pour rôtir, cuire, colorer, griller (sans marques de grill), saisir or décongeler des produits alimentaires. L’Infrabaker peut être utilisé comme seul procédé de transformation ou en combinaison avec d’autres techniques telles que les micro-ondes, le sous vide, ou la vapeur… Comme il est inutile d’ajouter de l’huile de cuisson, ou de la vapeur… l’utilisation de la technologie Infrabaker a pour résultat un goût naturel.  

Le temps semble être devenu l’une des denrées les plus rares, à l’heure actuelle.  Tout change si rapidement que le mot "commodité" est devenu le terme à la mode. Depuis le Prêt à manger (PAM) jusqu’au Prêt à cuire (PAC), tout cela nous intéresse pourvu que cela nous fasse gagner du temps.  Non pas que ces termes soient nouveaux, mais alors qu’auparavant ils étaient pratiquement synonymes de snacks et de plats préparés nocifs pour la santé, la tendance est aujourd’hui de trouver des alternatives plus saines.  C’est pour cette raison que l’un de nos clients a décidé de préparer ses boulettes de viande (vendues en barquette pour manger en route) sans ajouter d’huile de cuisson.  Cette manière de procéder fait qu’avoir les doigts gras en mangeant ce type de snacks appartient désormais au passé, ce qui représente un bonus appréciable ! (E. Geysen, CTO Infrabaker)

Quelques applications : faire gratiner le fromage sur les lasagnes, faire fondre la garniture des pizzas, des rouleaux de saucisse, etc.