Snacks e alimentos de conveniência

O Infrabaker pode ser usado para assar, cozinhar, dar cor, grelhar (sem marcas de grelha), selar ou descongelar produtos alimentícios. O Infrabaker pode ser usado como a única etapa de processamento ou em combinação com outras técnicas como micro-ondas, método “sous vide” ou vapor… Porque não há necessidade de óleo de cozinha ou vapor… usar a tecnologia Infrabaker resultará em um com sabor natural.

O tempo parece ser a mercadoria mais rara hoje em dia. Tudo está se movendo rápido e conveniência é a palavra da moda. De pronto para comer (RTE) para pronto para cozinhar (RTC), quando nos poupa tempo, estamos interessados. Não que esses termos sejam novos, mas onde antes eram quase sinônimo de fast-food e comidas prontas não saudáveis, a tendência hoje em dia é encontrar alternativas mais saudáveis. Por esta razão, um de nossos clientes decidiu preparar suas almôndegas (vendidas em uma caixa para viagem) sem adição de óleo de cozinha. O fato de que esta forma de processamento significa que dedos gordurosos quando estamos comendo com as mãos são uma coisa do passado, foi um ótimo bônus! (E. Geysen, CTO Infrabaker)

Algumas aplicações: grelhar queijo em lasanha, assar ingredientes de pizzas, assar salgados...