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Los sistemas Infrabaker pueden emplearse para un amplio abanico de aplicaciones: horneado, dorado, desinfección, prehorneado... Según la aplicación, Infrabaker ofrece calor superior e inferior, garantizando la transferencia de una cantidad de energía adecuada al producto.
Entre las aplicaciones se incluyen la chapata, el pan ácimo, las galletas, las tortitas, las galletas tipo Granola...