Precocinados y aperitivos

El Infrabaker puede emplearse para asar a la plancha, cocinar, colorear, asar a la parrilla (sin marcas de parrilla), dorar/sellar o descongelar alimentos. El Infrabaker puede empelarse como procesado único o en combinación con otras técnicas como el cocinado al microondas, al vacío o al vapor… Como no hay que emplear aceite para cocción ni vapor… la tecnología del Infrabaker permite obtener un sabor natural.  

El tiempo es lo que más escasea hoy en día  Todo se mueve rápido y la comodidad y la rapidez están de plena actualidad. Productos listos para el consumo (RTE, por sus siglas en inglés) y los productos listos para cocinar (RTC, por sus siglas en inglés) todo lo que nos ahorre tiempo nos interesa.  Estos términos no son nuevos, pero antes solían ser prácticamente sinónimos de picoteo poco sano y comida para llevar y hoy en día está de moda encontrar alternativas más sanas.   Por ello, uno de nuestros clientes decidió preparar sus albóndigas (vendidas en un envase para picar por la calle) sin aceite.  ¡El hecho de que esta forma de procesado haya dejado de significar que para picotear hay que mancharse los dedos de grasa ha supuesto un agradable avance! (E. Geysen, CTO Infrabaker)

Algunas aplicaciones: horneado al grill para el queso de la lasaña, horneado de los ingredientes de la pizza, los bollitos preñados...