Infrabaker-systemen kunnen worden gebruikt voor een breed scala aan toepassingen: bakken, kleuren, desinfecteren, voorbakken ... Afhankelijk van de toepassing, biedt Infrabaker boven- en onderstralers waardoor de juiste hoeveelheid energie in het product wordt gebracht.
Toepassingen zijn: ciabatta, Turks brood, pita, naan, koekjes, pannekoeken, granola