Bereide maaltijden en snacks

De Infrabaker kan worden gebruikt voor het bakken, koken, kleuren, grillen (geen grillsporen), schroeien of ontdooien van voedselproducten. De Infrabaker kan worden gebruikt als de enige verwerkingsstap, of in combinatie met andere technieken zoals de micrgolf, sous vide of stomen ... Omdat er geen olie of stoom nodig is ... resulteert het gebruik van de Infrabaker-technologie in een natuurlijke smaak.

Tijd lijkt de zeldzaamste handelswaar tegenwoordig te zijn. Alles gaat snel en gemak is het buzzwoord. Van ready to eat (RTE) tot ready to cook (RTC) als het ons tijd bespaart, zijn we geïnteresseerd. Niet dat deze termen nieuw zijn, maar waar ze voorheen bijna synoniem waren voor ongezonde snacks en afhaalmaaltijden, is de trend tegenwoordig om gezondere alternatieven te vinden. Om deze reden besloot een van onze klanten om zijn gehaktballen te bereiden (verkocht in een snackbox voor onderweg) zonder frituurolie. Het feit dat deze manier van verwerken met zich meebrengt dat vette vingers tijdens het snacken tot het verleden behoort, was een leuke bonus! (E. Geysen, CTO Infrabaker)