준비된 음식과 스낵

인프라베이커 는 구이, 쿠킹, 컬러링, 굽기 (그릴 표시 없음), 식품의 그을림 또는 해동에 사용할 수 있습니다. 인프라베이커 는 전자레인지, 저온 진공 또는 스팀과 같은 다른 기술들과 결합된 유일한 가공 단계로 사용될 수 있습니다. 조리용 기름 또는 스팀을 추가할 필요가 없기 때문에 인프라베이커 기술을 사용하면 아주 자연스러운 맛을 낼 수 있습니다

요즘 시대는 희귀한 시간인 것 같습니다. 모든 것이 빠르게 움직이며 편리함은 화제 거리입니다. RTE (ready to eat)에서 ROT (ready to cook)에 이르기까지 우리가 관심을 갖는 시간을 절약할 수 있습니다. 이 용어가 새롭지는 않지만 이전에는 건강에 해로운 간식에 대해 동의어 이었고, 요즘 트렌드는 건강에 좋은 대안을 찾는 것 이었습니다. 이러한 이유로 우리 고객 중 한 명은 식용유를 추가하지 않고 미트볼 (도로에서 스낵 상자에서 판매 됨)을 준비하기로 결정했습니다. 과거에는 간식이 기름 묻은 손가락을 의미하였고, 이러한 가공 방법은 좋은 보너스였습니다! (E. Geysen, CTO Infrabaker)

일부 응용법 : 라자냐에 치즈 굽기, 피자 토핑 의 베이킹, 소시지 롤 ...