과일 및 채소

과일과 채소는 요리의 한부분으로 중요성이 점차 커지고 있습니다. 채소 중심의 채식주의 자의 요리는 그 순간의 붐 입니다. 현재의 트렌드는 탄수화물의 대체물로 사용된 채소를 보여 주지만, 식물성 버거는 단백질 쪽에서 우위를 차지하고 있습니다.

적외선 기술은 과일 및 채소를 가공하는 청결하고 빠른 기술로 사용될 수 있습니다. 구운야채 (그릴 자국 없음) , 검은 후추, 팝콘 ... 외 포함하여 적용의 가능성은 무한합니다!