A marca Infrabaker ® representa a linha total de fornos de infravermelhos desenvolvidos pela Infrabaker International. Os fornos são projetados para cozinhar, dar cor, derreter, desinfetar e/ou amadurecer uma vasta gama de alimentos, tais como bacon, frango, hambúrgueres, salmão, massas, legumes, queijos... E usando os mais recentes desenvolvimentos, você vai conseguir os melhores resultados também para produtos redondos (almondegas, kibes, bolinhas, etc...).

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O processo não necessita nenhum outro meio, como por exemplo, óleo de fritura, arquente, vapor ou óleo térmico.A radiação direta do calor no produto resulta em uma perda mínima de líquidos e, geralmente, um rendimento mais elevado do que os sistemas concorrentes.
Tempos de inicialização e de troca de produto são praticamente inexistentes. Os emissores infravermelhos atingem sua capacidade total em segundos e esfriam tão rapidamente quanto aquecem. Os emissores são auto-limpantes e opcionalmente, uma estação de lavagem da esteira pode ser integrada. Infrabaker® significa alto rendimento, eficiência energética, um processo de cozimento livre de óleo, constante qualidade do produto e alta flexibilidade
.

Essa flexibilidadese traduz tambémparaa ofertadisponível: de fixo ainstalaçõesmodularese soluções desenhadas especificamente para a aplicação. (ver produtos)

 

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